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- 品牌： 其他
- 加工定制： 是
- 類型： 冷藏用制冷設備
- 種類： 其他
- 型號： 冷庫
- 別名： 冷庫
- 用途： 制冷保鮮
- 規格： 支持定做
- 詳情： 電議
中山速凍冷庫報價建設廠家設計安裝電話。 速凍冷庫是指食品迅速通過其*大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。 速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍?？焖賰鼋Y食品具有如下優點： (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體 (2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 (3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度。 (4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應 (5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產快速凍結食品具有如下優點： (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體 (2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 (3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度。 (4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應 (5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
廣州云捷制冷設備有限公司
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